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Réduire l’attente pendant les heures de rush et capter plus de commandes, sans surcharger les équipes.
+2,50 € de ticket moyen, +10 % de chiffre d’affaires
Dans un restaurant, chaque seconde compte. En période de rush, la file d’attente s’allonge, les équipes sont sous tension, et une partie des commandes n’est tout simplement pas prise (notamment au téléphone), faute de disponibilité.
231 East Street a déployé avec SoWhat AI un Assistant de commande pour fluidifier et personnaliser la prise de commande en heure de pointe avec un parcours simple et une prise commande plus personnalisée selon les profils (jeunes, familles, pressés, habitués, etc.).
Commande : parcours plus fluide, pensée mobile first pour les clients.
Expérience : une expérience sans friction, même en heure de rush.
Personnalisation : une personnalisation des échanges plus naturelle via la conversation avec l'Assistant de prise de commande.
Moins de stress : moins de pression liée aux files d’attente et aux sollicitations simultanées.
Un service de meilleure qualité : des équipes recentrées sur l’exécution et le service, plutôt que sur la gestion de l’afflux de clients.
Automatisation & gain de temps : prise de commande via l'Assistant.
Approche "Compliant by Design" : l'IA collecte et structure les informations, mais ne prend jamais de décision finale automatisée. C'est une plateforme outil d'aide à la décision qui respecte le RGPD et l'AI Act.
Intégration facilitée (approche API-first) : notre solution s'intègre aux autres logiciels en place.
Sobriété numérique : utilisation de modèles NLP légers et optimisés, hébergés en Europe sur des infrastructures bas carbone, sans recours énergivore aux LLM pour les tâches simples.
L'Assistant permet de garder le contact avant, pendant et après la commande avec les clients. Il valorise les données collectées pour activer des opérations marketing ciblées :
Campagnes SMS pour les alertes de commande, la livraison, des activations marketing spécifiques, etc.
Envoi de menus spécifiques aux clients en fonction de leurs goûts, de leurs allergies ou de leurs habitudes.
Offres dédiées pour les CE, les entreprises, ou des partenaires locaux.
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